住宅街にひっそりと佇む一軒家 身体に優しい素材にこだわり抜いた もつ鍋の専門店

もつ鍋

佐賀市の静かな住宅街の中に、ポツンと灯る柔らかい裸電球の看板。昭和初期に建てられた趣きのある木造住宅を、雰囲気をそのままに残してもつ蔵は開店いたしました。
佐賀では稀少なもつ鍋の専門店。繁華街を避け、喧騒を離れた辺鄙な場所でのひっそりとしたスタートでした。

最初はごくごく少数の、味にこだわりをお持ちのお客様にご来店いただき、次第にその味の評判は佐賀県外までも伝わりました。

無農薬や有機農法の野菜にこだわり、北海道産の甘みのあるプリプリのもつを使用したもつ鍋を、水炊き風のあっさりしたスープで炊き上げ、特製の酢醤油を付けて召し上がって頂きます。

九州でも珍しいもつ蔵のもつ鍋は、素材の旨味を最大限に引き出し、身体にやさしく、もつ鍋の苦手な方にも喜んでいただいております。